開花：1月～4月 「理想の愛」「謙遜」

照葉樹林の代表的な樹木。花期は冬から春にかけてにまたがり、早咲きのものは冬さなかに咲く。
「花椿」は春の季語であるが、「寒椿」「冬椿」は冬の季語。海柘榴とも表記する。